ผลไม้เป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และใยอาหาร อย่างไรก็ตาม ผลไม้บางชนิดก็มีน้ำตาลสูง ซึ่งอาจส่งผลเสียต่อผู้ป่วยเบาหวาน โรคหัวใจและหลอดเลือด และคนที่ลดน้ำหนัก
ผลไม้น้ำตาลสูง 4 ชนิด ได้แก่
- มะม่วง มะม่วงสุก 1 ผล มีน้ำตาลประมาณ 13.45 กรัม ซึ่งคิดเป็นประมาณ 30% ของปริมาณน้ำตาลที่ควรได้รับต่อวัน
- กล้วย กล้วยทุกชนิดมีน้ำตาลสูง กล้วยหอม 1 ลูก มีน้ำตาลประมาณ 12 กรัม ส่วนกล้วยน้ำว้า 1 ลูก มีน้ำตาลประมาณ 11 กรัม
- องุ่น องุ่น 100 กรัม มีน้ำตาลประมาณ 16 กรัม
- แตงโม แตงโม 1 ถ้วย มีน้ำตาลประมาณ 15 กรัม
ผู้ป่วยเบาหวาน โรคหัวใจและหลอดเลือด และคนที่ลดน้ำหนัก ควรหลีกเลี่ยงผลไม้น้ำตาลสูง เนื่องจากน้ำตาลสูงอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว ส่งผลให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์ เช่น อ่อนเพลีย กระหายน้ำ ปัสสาวะบ่อย เป็นต้น นอกจากนี้ น้ำตาลสูงยังอาจเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด และโรคอ้วนได้อีกด้วย
ผู้ป่วยเบาหวาน โรคหัวใจและหลอดเลือด และคนที่ลดน้ำหนัก ควรเลือกรับประทานผลไม้ที่มีน้ำตาลต่ำหรือปานกลาง เช่น แอปเปิล ฝรั่ง แก้วมังกร ส้ม เป็นต้น และต้องควบคุมปริมาณการรับประทานผลไม้ให้เหมาะสมด้วย โดยไม่ควรรับประทานเกินวันละ 2-3 ส่วน
1 ส่วน ของผลไม้เท่ากับ
- แอปเปิล 1 ลูก
- ฝรั่ง 1 ลูก
- ส้ม 1 ลูก
- แก้วมังกร 1/2 ถ้วย
- แตงโม 1/4 ถ้วย
- มะละกอสุก 1/4 ถ้วย
- กล้วยหอม 1/2 ลูก
- กล้วยน้ำว้า 1/4 ลูก
- องุ่น 10 ผล
นอกจากนี้ ผู้ป่วยเบาหวาน โรคหัวใจและหลอดเลือด และคนที่ลดน้ำหนัก ควรรับประทานผลไม้สด ไม่รับประทานผลไม้เชื่อม ผลไม้แห้ง หรือผลไม้กระป๋องในน้ำเชื่อม เนื่องจากผลไม้เหล่านี้มีน้ำตาลสูงมากกว่าผลไม้สด
